3分快3预测官网最接地气的东北炖菜 经典的土豆花肉炖豆角

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A-A+2013年12月18日7:10新浪博客评论

  我有俩个特好的闺蜜,当初去厦门上大学的事先,一阵一阵纠结了一阵子,可是3分快3预测官网肯能那边儿吃必须她心爱的3分快3预测官网土豆,以至于她老妈心疼的都想给她行李里背一食品袋了 不过说真的,亲戚亲戚邻居家那边儿的土豆,炖好了醇香又沙又面的,跟别地儿的土豆还真的不一样。

  对于北方长大的孩子们,土豆、豆角神马的就有再家常不过的食材了,一阵一阵是在物资不够充裕的年代,恨不得天天都吃土豆。土豆炖豆角是地道的东北家常菜,不过宽泛来说,也是遍布北方家庭的家常炖菜。我记得小事先,你以为隔三差五就要吃一顿,奇怪的是,吃了必须多年,直到今天,还是吃不厌。

土豆花肉炖豆角

  土豆炖豆角的材料简单,做法也简单。豆角是北方的叫法儿,我觉得可是亲戚亲戚亲戚人们歌词 歌词 歌词 歌词 常说的四季豆,所含卵白质及多种蛋白质,经常 吃豆角,还要健胃消食、有利于食欲。喜欢吃素的人家,还要直接把土豆和豆角一齐炖,也很醇香的面。但肯能不排斥肉一段话,建议最好放点肉进去一齐炖,尤其是肥瘦相宜的五花肉,菜的味道绝对会更好 觉得就有最朴实的食材,营养却十分充裕,看看那此靠这炖菜滋养起来的北方人就知道了,个个高大挺拔。

  觉得现在还要吃的食材必须充裕,有的甚至亲戚亲戚亲戚人们歌词 歌词 歌词 歌词 连名字都叫不在 ,觉得我也喜欢尝试各种新奇的做法和吃法,但还是经常 喜欢做些最家常、最原始的味道,那种最接地气的滋味,才是居家过日子的滋味

  土豆炖豆角。

  材料:

  主料:长土豆有俩个、四季豆80g、五花肉80g。

  配料:葱1根、蒜3瓣、干辣椒有俩个。

操作步骤

  调料:花椒25粒、八角有俩个、草果有俩个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐极少量。

  做法:

  1. 土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块。

  2. 花椒、八角和草果放到茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段。

  3. 锅中加极少量油,烧热后,放到土豆块。

操作步骤

  4. 小火煎至土豆块微微泛黄且一些透明,盛出待用。

  5. 另起锅,加极少量油,油烧热后放到蒜片和干辣椒段。

  6. 小火煸出香味后,放到五花肉。

  7. 炒至五花肉变色,放到四季豆。

  8. 翻炒1分钟,放到肯能煎好的土豆。

操作步骤

  9. 放到干辣椒和极少量盐,加入料酒和中抽。

  10. 炒匀后,再放到茶包袋和葱段。

  11. 加入清水,水位至食材的2/3处。

  12. 大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

  心得分享:

  1. 土豆先煎一下,再与一些食材一齐炖,醇香会更好。

  2. 花椒、八角相似的调料最好放到茶包袋,既不影响入味,也比较干净卫生。

  3. 水不还要没过食材,至2/3处即可。

  4. 肯能土豆提前煎过,可相应缩短炖至时间,另有俩个炖出的土豆绵而不烂,非常醇香的面。